Рентген на храната: какво има вътре?

Какво има в една кутия газирана напитка, в един банан или в пакетче чипс? Сложи храната в рентгена и ще видиш захарта в чаени лъжички, солта, водата в капки, фибрите и храната за растеж — и как тази храна ти помага на терена или кога ти пречи. После опитай „Кое има повече?“. 35 храни и напитки, безплатно и без регистрация.

Рентген на храната

Какво има вътре?

Сложи храна или напитка в рентгена и виж какво има в нея — захар, сол, вода, фибри и храна за растеж — и как ти помага или пречи на терена.

Сканирани: 0 от 35
Сложи храна или напитка в машината

Какво ще видиш вътре

  • Захар — в чаени лъжички
  • Сол — малко, средно или много
  • Вода — в капки
  • Фибри — за корема
  • Храна за растеж
  • Как ти помага и кога ти пречи

Как се играе

  1. Избери рафт — напитки, плодове и зеленчуци, хляб, ориз и картофи, месо, риба, яйца и мляко или лакомства — и докосни храна. Тя влиза в рентгена. Бутонът „Изненадай ме“ избира вместо теб.
  2. Рентгенът показва какво има в една обичайна порция: захарта в чаени лъжички, солта (малко, средно или много), водата в капки, фибрите и храната за растеж — белтъчините. Където ги има, показва и калция за костите и кофеина.
  3. Отдолу пише как храната ти помага и кога ти пречи, а под всяко изречение — откъде е.
  4. В „Кое има повече?“ две храни стоят една до друга, а въпросът е коя има повече захар, вода, сол, фибри или храна за растеж. Отговаряш с докосване или с клавишите 1 и 2 (или със стрелките). Имаш 3 живота, а рекордът е най-дългата серия верни отговори подред.
  5. Всяка сканирана храна получава отметка. Сканираш ли всичките 35, ставаш рентгенов шампион.

Какво ще научиш

  • Че в една кутия газирана напитка има около 8½ чаени лъжички захар, а за цял ден е добре да са най-много 6.
  • Че солта се крие и там, където не я очакваш: в две филии хляб има повече сол, отколкото в едно малко пакетче чипс.
  • Че динята и краставицата са почти само вода, а дори газираната напитка е 89% вода — но с много захар.
  • Че целият плод е по-добър от сока: в една ябълка има 4,4 г фибри, а в малка чаша сок — само 0,5 г.
  • Че захарта в плодовете и в млякото не е захарта, която трябва да е малко.
  • Че храна за растеж има не само в месото, а и в боба, млякото, яйцата, ядките и пълнозърнестия хляб.
  • Че енергийната напитка не е за деца — заради кофеина.

За родителите

Откъде са числата. Съставът на всяка храна е от USDA FoodData Central (набора SR Legacy) — публичната база данни на Министерството на земеделието на САЩ. Всяка храна в играта има номер (FDC ID), по който стойностите могат да се проверят; списъкът е по-долу. Порциите са обичайни, а не точни: теглото е от мерките на USDA („1 среден банан“ — 118 г), а напитките са в кутиите и бутилките, които се продават у нас — 330, 250 и 500 мл. Истинският банан или хлябът от фурната може да е малко по-различен. Храни без запис в USDA — айрян, баница, лютеница, боза — нарочно ги няма. „Сирене“ е по данните за фета (също бяло саламурено сирене), а „кашкавал“ — за гауда.

Малко, средно, много. Праговете за захарта и солта са тези от британския „светофар“ на етикета (Department of Health, 2016; NHS): солта е „много“ над 1,5 г на 100 г, а „малко“ — до 0,3 г; захарта е „много“ над 22,5 г на 100 г, а при напитките — над 11,25 г на 100 мл. При голяма порция (над 100 г или над 150 мл) „много“ се проверява и за цялата порция — затова една кутия газирана напитка е „много захар“. Една чаена лъжичка е около 4 г захар (Световна здравна организация).

За цял ден. Лентите „колко от … за цял ден“ сравняват порцията с препоръките на NHS за деца на 7–10 години: най-много 24 г свободна захар и 5 г сол на ден, около 20 г фибри (за 5–11 години), и с около 28 г белтъчини на ден (British Nutrition Foundation). „Храна за растеж“ пише, когато поне 12% от енергията идва от белтъчини (условието за „източник на белтъчини“ в Регламент (ЕО) № 1924/2006) и порцията дава поне една десета от белтъчините за деня. Калцият се показва, когато е „значимо количество“ по Регламент (ЕС) № 1169/2011, а кофеинът — винаги, когато го има.

Захарта. Рентгенът показва цялата захар, но различава видовете: захарта в целите плодове, зеленчуците и млякото не е „свободна захар“ и Световната здравна организация не я брои в ограничението. Захарта в сока — брои, затова 100% сокът е „най-много една малка чаша (150 мл) на ден“, както съветва NHS, а целият плод е по-добрият избор (Американска академия по педиатрия). В „Кое има повече захар?“ играта никога не слага плод срещу сладкиш така, че плодът да „спечели“ — от такова сравнение детето би научило грешното.

Без забранени храни. Играта не дели храните на забранени и разрешени. Храните от чинията са „за всеки ден“, сладкото, соленото и пърженото са „лакомства — само рядко“, както съветва британското ръководство Eatwell Guide, а единственото ясно „не“ е енергийната напитка: кофеинът и другите стимуланти в нея нямат място в храненето на деца (Американска академия по педиатрия, 2011). Всяко „помага“ и „пречи“ в играта е преразказ на изречение от посочения под него източник.

Играта е обща информация, а не медицински съвет: при алергии, непоносимости и заболявания храненето се решава с педиатър. Нищо не се изпраща към сайта — кои храни са сканирани и рекордът в „Кое има повече?“ се пазят само в браузъра на това устройство.

Повече за храненето на детето има в блога: захарта и децата, колко вода трябва да пие детето, здравословно хранене за деца и закуската и закуските на ученика.

Храните в играта

Всяка храна с порцията ѝ и номера ѝ в USDA FoodData Central.

Напитки

  • Вода — 1 чаша (около 240 мл); захар 0 г, сол 0,02 г (FDC 173647)
  • Прясно мляко — 1 чаша (около 240 мл); захар 12 г, сол 0,26 г (FDC 172217)
  • Газирана напитка — 1 кутия (330 мл); захар 34 г, сол 0,03 г (FDC 174852)
  • Енергийна напитка — 1 кутия (250 мл); захар 35 г, сол 0,30 г (FDC 174821)
  • Спортна напитка — 1 бутилка (500 мл); захар 27 г, сол 0,50 г (FDC 173660)
  • Портокалов сок (100%) — 1 малка чаша (150 мл); захар 13 г, сол 0,01 г (FDC 169100)

Плодове и зеленчуци

  • Ябълка — 1 средна ябълка · 182 г; захар 19 г, сол 0 г (FDC 171688)
  • Банан — 1 среден банан · 118 г; захар 14 г, сол 0 г (FDC 173944)
  • Портокал — 1 портокал · 131 г; захар 12 г, сол 0 г (FDC 169097)
  • Морков — 1 среден морков · 61 г; захар 2,9 г, сол 0,11 г (FDC 170393)
  • Краставица — половин краставица · 150 г; захар 2,5 г, сол 0,01 г (FDC 168409)
  • Диня — 1 резен · 286 г; захар 18 г, сол 0,01 г (FDC 167765)
  • Ягоди — 1 купичка ягоди · 144 г; захар 7 г, сол 0 г (FDC 167762)

Хляб, ориз, картофи

  • Пълнозърнест хляб — 2 филии · 64 г; захар 2,8 г, сол 0,73 г (FDC 172688)
  • Бял хляб — 2 филии · 58 г; захар 3,3 г, сол 0,71 г (FDC 174924)
  • Овесени ядки — ½ чаша (сухи) · 40 г; захар 0,4 г, сол 0,01 г (FDC 173904)
  • Варен ориз — 1 чиния (1 чаша) · 158 г; захар 0,1 г, сол 0 г (FDC 168878)
  • Спагети — 1 чиния (1 чаша) · 124 г; захар 0,7 г, сол 0 г (FDC 169737)
  • Варен картоф — 1 картоф · 136 г; захар 1,2 г, сол 0,01 г (FDC 170438)

Месо, риба, яйца, мляко

  • Кисело мляко — 1 купичка · 170 г; захар 7,9 г, сол 0,20 г (FDC 171284)
  • Варено яйце — 1 яйце · 50 г; захар 0,6 г, сол 0,15 г (FDC 173424)
  • Пилешко филе — половин филе (печено) · 86 г; захар 0 г, сол 0,16 г (FDC 171477)
  • Скумрия — 1 филе (печено) · 88 г; захар 0 г, сол 0,18 г (FDC 175120)
  • Варен боб — 1 купичка (без сол) · 179 г; захар 0,6 г, сол 0,03 г (FDC 175203)
  • Сирене — 1 парче · 28 г; захар 0 г, сол 0,80 г (FDC 173420)
  • Кашкавал — 1 парче · 28 г; захар 0,6 г, сол 0,57 г (FDC 171241)
  • Ядки (бадеми) — 1 шепа (23 бадема) · 28 г; захар 1,2 г, сол 0 г (FDC 170567)

Лакомства

  • Млечен шоколад — 1 малко блокче · 44 г; захар 23 г, сол 0,09 г (FDC 167587)
  • Желирани бонбони — 10 бонбона · 28 г; захар 20 г, сол 0,04 г (FDC 167991)
  • Кроасан — 1 кроасан · 57 г; захар 6,4 г, сол 0,55 г (FDC 174987)
  • Кетчуп — 1 супена лъжица · 17 г; захар 3,6 г, сол 0,39 г (FDC 168556)
  • Чипс — 1 малко пакетче · 28 г; захар 0,1 г, сол 0,37 г (FDC 169677)
  • Пържени картофки — 1 малка порция · 71 г; захар 0,2 г, сол 0,37 г (FDC 170698)
  • Солети — 1 шепа · 28 г; захар 0,6 г, сол 0,87 г (FDC 167555)
  • Сладолед — 1 топка · 66 г; захар 14 г, сол 0,13 г (FDC 167575)

Още игри за хранене

В „Чинията на шампиона“ подреждаш падащите храни в правилната част на чинията, в „Зареди се за мача“ хващаш храна и вода, за да издържиш целия мач, а „Хранителен треньор“ задава всеки ден по пет въпроса за храната на младия футболист. Всички игри са на страницата футболни игри.

А ако детето иска да тренира с отбор, може да го запишете за пробна тренировка в детската футболна академия за Шумен и региона.

Източници